配料:茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。將配料加水1斤煮開,待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘),撈出后用冷水浸2分...
麻辣茶葉蛋怎么做主料雞蛋500g輔料茶葉適量鹽適量辣椒適量大料適量花椒適量步驟1.先把雞蛋洗干凈,然后煮熟,煮大概八分熟,把雞蛋都磕一下,讓雞蛋皮裂縫。2.鍋中放油,把辣椒、八角、花椒炸一下。3.然后在鍋...
如題,我想知道:麻辣茶葉蛋怎么做
做法1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗凈;取另一盆注滿冷水;將所有材料B放入棉布袋中,收口綁好為鹵包備用。2.將作法1的雞蛋輕輕放入鋼鍋,加水至蓋過雞蛋為準(zhǔn),再加入鹽,以大火煮沸騰后,轉(zhuǎn)為中火續(xù)煮10分鐘撈...
茶葉蛋需要準(zhǔn)備的配料有:雞蛋、茶葉、青蔥、姜片、肉桂、月桂葉、胡椒、八角、干紅辣椒、淡醬油、黑醬油。茶蛋一次可以做很多,我一般會做七天的量,時間越長味道越濃,先把蛋清洗干凈,需洗幾次,然后把蛋殼再刷一遍,...
如題,我想知道:茶葉蛋怎么樣做才更入味呢?
2️⃣雞蛋洗干凈冷水下鍋,水開煮八分鐘,撈出過涼水,一個個敲破,放回鍋中3️⃣然后把茶葉和所有配料放入鍋中,加水沒過雞蛋,加鹽,冰糖,雞精,醬油,麻辣鮮,開小火煮一個小時,煮好...
如題,我想知道:茶葉蛋是怎么做的?
如題,我想知道:如何在家里制做茶葉蛋
雞蛋12個,紅茶葉30克,八角茴香10粒,鹽2小匙,冰糖1小匙,醬油200毫升,五香粉1匙,清水1500毫升。做茶葉蛋用紅茶,因為紅茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四溢,色澤均勻,賣相極佳。綠茶多少有點苦味,煮出來蛋...