1.食材:茄子、青椒、蒜頭、生抽、蔥。2.準(zhǔn)備食材。3.將茄子切成片,在盆中加入冷水,將茄子片在水中浸泡一會(huì)兒,將茄子的堿水浸出。4.青椒斜切成片,大蔥切成大段。5.把鍋里的油燒開。油七成熱時(shí),放入青椒和蒜頭翻炒...
1、準(zhǔn)備青茄子一個(gè),如果沒(méi)有青茄子,用紫茄子也是可以的,先切成厚片,再切成菱形塊,放入盤中。2、蒜子一小把逐個(gè)拍扁。生姜一小塊拍扁切成姜粒,和蒜子放在一起,再放入幾?;ń泛图t干椒備用,紅椒半片去瓤,切成...
1、首先鍋內(nèi)加油熱鍋,下姜片炒香。2、然后加入肉片炒勻。3、接著倒入去皮撕成長(zhǎng)條的茄子。4、淋上味極鮮醬油、蠔油。5、再加上一點(diǎn)胡蘿卜絲,大火翻炒。6、當(dāng)茄子炒軟且顏色變深了,加入蔥花、鹽、胡椒粉。7、再次...
待醬油和水充分地融入茄子中,關(guān)火,蓋上鍋蓋,2分鐘后啟開鍋蓋,放入味精,翻炒均勻,即可盛出稍涼食用。注意事項(xiàng)炒青茄子時(shí),注意要不停的翻炒,不要炒糊了,茄子收縮后可以適當(dāng)調(diào)成中火。如果不想吃太軟的茄子,...
然后加入茄子翻炒,同時(shí),加入食鹽,雞精,白糖,白糖不宜過(guò)多,以吃不到甜味為宜,如果湯汁不夠粘稠,可勾入水淀粉。出鍋時(shí),淋入芝麻油,裝盤即可。好了,美味的清炒茄子做好了。我是阿飛,感謝大家對(duì)第一美食...
清炒茄子絲做法如下:用料:茄子兩根、青椒一個(gè)、蒜瓣一片、鹽適量、油適量。步驟:1、茄子切絲,青椒切絲,蒜切片。茄子放清水里多泡一會(huì)撈出洗凈。2、鍋里加油燒熱,加蒜片爆香。3、加入茄子絲,適量鹽,不斷翻炒,...
簡(jiǎn)單清炒茄子的做法11.準(zhǔn)備所有的材料2.把茄子洗干凈后切成厚度0.5cm的柳葉模樣,切尖椒,蒜切成蒜末,切蔥。3.炒鍋燒熱,放10g油,倒入尖椒塊,略炒后注入20克水,然后在放茄子片,放鹽、醬油(生抽)、小...
1、把茄子挖掉一半放入肉末,放入6成油溫的油鍋中進(jìn)行油炸至炸熟即可,撈出備用。2、鍋里放入燒汁50克,香菜25克、八角3個(gè)、香葉一片、紅酒40克、白糖45克之后燒開,勾芡澆在剛才的茄子上即可。茄瓜500克,雞粒100克...
茄子500克、青椒1個(gè)。輔料:醬油2勺、蔥1根、蒜1個(gè)、姜2片。1、備好食材。2、姜蒜蔥青椒切好。3、茄子用鹽腌制5分鐘。4、把擠干水分。5、鍋倒油炒姜蒜末加茄子炒。6、加醬油鹽炒入味在加入青椒炒熟出鍋。
茄子嫩的切條不去皮,老茄子需要去皮,清炒首先把茄條加適量鹽殺水揉搓后去水控干,鍋底油溫七成熱(放瘦肉絲)十茄子炒熟加鹽,花淑粉煸炒,適量加一點(diǎn)水,開鍋至茄子熟十粉面子勾芡撒蔥花味素出鍋!另處清炒茄子可切片...