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炒絲瓜首先把絲瓜去皮并洗凈,使用刀具從中間一分為二,切成片狀,鍋里放油,比一般炒菜的時(shí)候要稍微少一點(diǎn),油燒熱后,將絲瓜片倒進(jìn)鍋內(nèi),翻炒均勻,加入少許清水,絲瓜變色后,在鍋里放入食鹽進(jìn)行調(diào)味即可出鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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首先要把茄子洗凈從中間豎著切半,然后中間用刀劃成如格子狀即可,將大蒜切末并且把調(diào)好的調(diào)料加入蒜末中攪拌均勻,將其均勻涂抹在茄子上腌制半小時(shí),在烤盤內(nèi)倒入大半碗的水,無需預(yù)熱選擇185度上下火中層烤茄,最后茄子出爐撒上孜然粉和燒烤粉即可。
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晾曬茄子干需要把茄子洗凈然后切條,并撒上適量的細(xì)鹽,混合均勻,接著將煮好的茄子放入沸騰的蒸籠中,并將蒸好的茄子瀝干水分,然后放在陽光下暴曬直到茄子完全干燥,晾曬完成后放入袋子密封即可。
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首先把青茄子去蒂洗干凈,然后切成長(zhǎng)條放水里面泡十分鐘,再把辣椒切成條姜蒜切成末,起鍋燒油放入姜蒜,接著再放入茄子,茄子變軟了之后放辣椒,再放一點(diǎn)點(diǎn)食鹽加一點(diǎn)點(diǎn)水,再炒一會(huì)就可以裝盤了。
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首先把青茄子去蒂洗干凈,然后切成長(zhǎng)條放水里面泡十分鐘,再把辣椒切成條姜蒜切成末,起鍋燒油放入姜蒜,接著再放入茄子,茄子變軟了之后放辣椒,再放一點(diǎn)點(diǎn)食鹽加一點(diǎn)點(diǎn)水,再炒一會(huì)就可以裝盤了。
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首先把青茄子去蒂洗干凈,然后切成長(zhǎng)條放水里面泡十分鐘,再把辣椒切成條姜蒜切成末,起鍋燒油放入姜蒜,接著再放入茄子,茄子變軟了之后放辣椒,再放一點(diǎn)點(diǎn)食鹽加一點(diǎn)點(diǎn)水,再炒一會(huì)就可以裝盤了。
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首先把青茄子去蒂洗干凈,然后切成長(zhǎng)條放水里面泡十分鐘,再把辣椒切成條姜蒜切成末,起鍋燒油放入姜蒜,接著再放入茄子,茄子變軟了之后放辣椒,再放一點(diǎn)點(diǎn)食鹽加一點(diǎn)點(diǎn)水,再炒一會(huì)就可以裝盤了。
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首先把青茄子去蒂洗干凈,然后切成長(zhǎng)條放水里面泡十分鐘,再把辣椒切成條姜蒜切成末,起鍋燒油放入姜蒜,接著再放入茄子,茄子變軟了之后放辣椒,再放一點(diǎn)點(diǎn)食鹽加一點(diǎn)點(diǎn)水,再炒一會(huì)就可以裝盤了。
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首先把青茄子去蒂洗干凈,然后切成長(zhǎng)條放水里面泡十分鐘,再把辣椒切成條姜蒜切成末,起鍋燒油放入姜蒜,接著再放入茄子,茄子變軟了之后放辣椒,再放一點(diǎn)點(diǎn)食鹽加一點(diǎn)點(diǎn)水,再炒一會(huì)就可以裝盤了。
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草頭洗凈后瀝干水分,鍋內(nèi)倒油,油溫9分熱。倒入草頭,倒入半小碗開水,翻炒均勻后至草頭熟。再加入鹽、雞精調(diào)味。滴10滴白酒,翻炒均勻熄火,裝盆。
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準(zhǔn)備醬包瓜、白扁豆,白扁豆洗凈。準(zhǔn)備一個(gè)大碗放入清水,放入白扁豆浸泡一晚漲發(fā)。漲發(fā)好的白扁豆煲煮,白扁豆煮酥下鹽備用。將包瓜切成小丁,包瓜丁下素油鍋爆出香味。下煮酥備用白扁豆,炒勻,裝盤淋上香油即可上桌。