1、主料：牛排1塊。2、輔料：蕃茄1個(gè)、西蘭花4朵。3、配料：黑胡椒粉適量、生抽適量、雞精適量、蠔油適量、生粉適量、料酒適量、冰糖適量。4、準(zhǔn)備材料，牛排用胡椒粉，生抽，蠔油腌制2小時(shí)。5、開鍋，待油溫升到8成熟時(shí)，加入少許油。6、放入牛排煎上1分鐘。7、翻面，再煎上上分鐘，出鍋，放盤里。8、另起鍋，加入水。9、水開時(shí)，加入鹽，放入西蘭花。10、煎牛排的原鍋里，放入所有調(diào)料。12、澆上汁即可。