1、鮮食；人參果是可以生吃的，也算是一種水果，但是，在生吃人參果的時(shí)候，一定要等到人參果已經(jīng)充分的成熟了之后，才能夠食用，充分成熟之后的人參果有著淡淡的香氣，并且果肉為淡黃色，那么，這個(gè)時(shí)候人參果就可以生吃了哦。2、人參果炒肉片；人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。