1、碗中打入雞蛋,將蛋清與蛋黃分離,只留下蛋清;
2、先用打蛋器將蛋清打到起沫,然后加入一勺白糖和適量牛奶,
3、接著繼續(xù)打,打至蛋清有點(diǎn)稠時再加一勺白糖和適量牛奶;
4、一直打到蛋清呈奶油狀,用打蛋器挑起奶油,不會滴落即可。
總結(jié):
首先將蛋黃與蛋清分離,只留下蛋清,然后用打蛋器打蛋清,打至蛋清起沫時加入白糖和牛奶,接著繼續(xù)打,打至蛋清有點(diǎn)稠時,再加入白糖和牛奶,最后一直打到蛋清呈奶油狀,用打蛋器挑起奶油,不會滴落即可。
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