可以分為新鮮荷葉保存和干荷葉保存兩種,以新鮮荷葉保存為例,具體操作方法如下:
清洗荷葉
采摘新鮮的荷葉后,將荷葉在流動的清水下清洗干凈。剪掉荷葉根部
清洗干凈之后將荷葉的根部剪掉,因為這一部分有很多水分,不利于保鮮。放入開水燙一下
將新鮮荷葉放入開水里燙一下,燙完之后瀝干水分。裝進保鮮袋放入冷凍室
瀝干水后把荷葉放入干凈的保鮮袋,再放入冰箱的冷凍室里即可。
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