阿膠糕應(yīng)該低溫保存或者真空保存。
阿膠糕中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等成分,還含有一定的水分,因此阿膠糕一旦保存不當(dāng)容易滋生細(xì)菌,最好低溫冷藏保存。若是家里有抽真空包裝機(jī)的話,就可以抽真空保存。
阿膠可以促進(jìn)骨骼造血干細(xì)胞的活性,可以增強(qiáng)血液中紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血紅蛋白的含量,枸杞和紅棗也有補(bǔ)血的作用,因此阿膠糕具有補(bǔ)血的作用。
此外,阿膠具有增加體內(nèi)抗氧化合物活性的功能,并且阿膠、核桃、黑芝麻中的蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)體液免疫的強(qiáng)度,因此吃阿膠糕可以增強(qiáng)抵抗力。
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