現(xiàn)如今喜茶的人越來越多。其中,烏龍茶和鐵觀音就是較為受歡迎的兩種茶類。那么,烏龍茶和鐵觀音有什么區(qū)別呢?
烏龍茶是中國六大茶類之一,而鐵觀音屬于烏龍茶類中的一個品種,是烏龍茶的代表。其中,烏龍茶的湯色以黃為主,帶有橙色,有深淺之分。
而鐵觀音分為茶湯黃綠清澈為清香型,湯色金黃或橙黃為濃香型,茶湯濃郁深褐為韻香型。烏龍茶中含有機化學(xué)成分達四百五十多種,無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學(xué)成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。而鐵觀音所含的有機化學(xué)成分,如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量,明顯高于其他茶類。
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