陽(yáng)澄湖位于江蘇省南部,跨吳縣和昆山縣。陽(yáng)澄湖是太湖平原上第三大淡水湖,湖中兩條天然土埂貫穿南北,將湖面分為東、中、西三湖,其中東湖最大。陽(yáng)澄湖周?chē)匦我云皆八W(wǎng)為主,是一片水鄉(xiāng)景色,氣候溫和濕潤(rùn),屬季風(fēng)氣候,夏季受熱帶海洋氣團(tuán)影響,盛行東南風(fēng),溫和多雨;冬季受北方高壓氣團(tuán)控制,盛行偏北風(fēng),寒冷干燥。
陽(yáng)澄湖水產(chǎn)資源十分豐富,陽(yáng)澄湖清水大閘蟹歷來(lái)被稱(chēng)“蟹中之王”,這與陽(yáng)澄湖的特殊生態(tài)環(huán)境有關(guān)。水域百里內(nèi),碧波蕩漾,延伸寬闊,氣候得宜,正是螃蟹定居生長(zhǎng)最理想的水晶宮。所以,陽(yáng)澄湖蟹的形態(tài)和肉質(zhì),在螃蟹家族中,大大的與眾不同。
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