螃蟹蒸多長時(shí)間螃蟹要蒸幾分鐘

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2023-08-26 11:34:59

螃蟹蒸多長時(shí)間螃蟹要蒸幾分鐘

螃蟹蒸煮的時(shí)間一般在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)。蒸制時(shí)間不能低于15分鐘，因?yàn)?5分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個(gè)時(shí)間也不會導(dǎo)致蟹肉變老。

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導(dǎo)讀螃蟹蒸煮的時(shí)間一般在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)。蒸制時(shí)間不能低于15分鐘，因?yàn)?5分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個(gè)時(shí)間也不會導(dǎo)致蟹肉變老。

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　　螃蟹是最受人們歡迎的海鮮之一，螃蟹不僅好吃，而且做法也有很多種，其中以蒸螃蟹最受大家歡迎。無論是整只的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時(shí)算起，總的蒸制時(shí)間不能低于15分鐘，因?yàn)?5分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個(gè)時(shí)間也不會導(dǎo)致蟹肉變老。

螃蟹蒸多長時(shí)間螃蟹要蒸幾分鐘

　　蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鮮味，將蟹蒸熟又不過頭。蒸螃蟹過程中最容易出現(xiàn)的問題是蒸太久，導(dǎo)致肉不鮮甜，或者是蒸的時(shí)間太少，有寄生蟲。螃蟹的蒸制時(shí)間不能一概而論，因?yàn)橐徽惑π泛颓袎K的螃蟹，需要的時(shí)間是完全不同的。整只活螃蟹需要先將水燒開，然后用大火蒸5分鐘左右，再改用小火繼續(xù)，3兩以下的螃蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右?？傊趔π返木唧w時(shí)間需要看螃蟹的大小。

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