六安瓜片又被愛茶之人稱之為“瓜片”、“片茶”，是中華傳統(tǒng)歷史名茶之一，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，在唐朝被稱為“廬州六安茶”，在明朝初期更名為“六安瓜片”；
六安瓜片為綠茶特種茶類，也是茶中上品、極品茶，六安瓜片茶具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵，在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，而是由單片生葉制成，在制作過程中，把芽和梗剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀；
六安瓜片根據(jù)采摘的時(shí)間分為三種，提片，谷雨前提采的稱“提片”，這種茶品質(zhì)最優(yōu)，提片的產(chǎn)量最低，但是品質(zhì)最高；
稍后采制的大宗產(chǎn)品為“瓜片”，品質(zhì)一般，產(chǎn)量也相對高一些，進(jìn)入梅雨季節(jié)采摘的茶葉稍微粗老，品質(zhì)次之，稱為“梅片”，梅片的產(chǎn)量最多，售價(jià)也相對會低一些。
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