金駿眉是紅茶的一種,而且是全發(fā)酵的紅茶,它與半發(fā)酵加工工藝的大紅袍不同,紅茶的茶性比較溫和,有暖胃的功效,最適合一些胃不太好的人群飲用;
金駿眉茶可以說是紅茶的極品,和正山小種紅茶一脈相承,都是產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)村;
雖然采制工藝上基本上差不多,但是其原料是不一樣的,金駿眉采摘的是頭春比較幼嫩的單芽,所以其外型細(xì)小而緊秀,從干茶的色澤來講,金駿眉是由正山小種的灰黑色,轉(zhuǎn)化為金黃黑相間,品質(zhì)特別高;
從香氣上來看,聞起來有一股清幽的蜜香或者是甜香,而茶的湯色則呈金黃色,清澈明亮,口感也更加的鮮爽、醇厚,可以說金駿眉屬于茶中珍品。
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