最新文章專題視頻專題關(guān)鍵字專題1關(guān)鍵字專題50關(guān)鍵字專題500關(guān)鍵字專題1500TAG最新視頻文章視頻文章20視頻文章30視頻文章40視頻文章50視頻文章60 視頻文章70視頻文章80視頻文章90視頻文章100視頻文章120視頻文章140 視頻2關(guān)鍵字專題關(guān)鍵字專題tag2tag3文章專題文章專題2文章索引1文章索引2文章索引3文章索引4文章索引5123456789101112131415文章專題3
端午節(jié)通常吃什么 床虱怎么清掉 安吉白茶的特點(diǎn)和作用有哪些 馬桶堵了要怎么樣自己快速疏通 饅頭應(yīng)該怎么樣保存 舊書應(yīng)該怎么樣處理 膠水弄到手上應(yīng)該怎么樣洗掉 家里應(yīng)該怎么種大蒜 環(huán)境類別應(yīng)該怎么樣劃分 廁所里有小飛蟲應(yīng)該怎么樣消滅 薄荷葉應(yīng)該如何保存 熱水器兩個(gè)閥門應(yīng)該怎么樣擰 籍貫要怎么樣填寫 豆腐腦要怎么樣做 手機(jī)音響孔如何才能清理 ipad如何才能貼膜 馬桶堵了怎么樣快速疏通 應(yīng)該怎么樣填寫籍貫 豆腐腦怎么樣制作 在家里怎樣自制桑葚干 昆布和海帶有什么不一樣的地方 羅漢果的四個(gè)禁忌人群具體是哪些人 喝綠茶起什么作用 喝茉莉茶有怎樣的功效與作用 木瓜奶昔怎么自己做 怎么自己做蘋果派 酸蘿卜怎么腌制更美味 鹽漬海參泡發(fā)更好吃 其他垃圾包含哪些垃圾 熱水器兩個(gè)閥門怎么開 清明節(jié)有什么傳統(tǒng)習(xí)俗 驅(qū)蚊有什么方法 山楂干泡水喝了對(duì)身體有哪些好處 紅茶過期喝了會(huì)影響身體健康嗎 怎樣讓香蕉保存天數(shù)更長(zhǎng) 薯片制作流程是什么 汾酒為什么香型 花甲是多少歲 煮茶器可以用來煮什么茶 16k是a幾紙張大小
當(dāng)前位置: 首頁(yè) - 綜合 - 知識(shí)百科 - 正文

酵母和泡打粉的區(qū)別體現(xiàn)在哪里

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時(shí)間:2022-12-29 23:21:04
文檔

酵母和泡打粉的區(qū)別體現(xiàn)在哪里

泡打粉和酵母粉存的區(qū)別,首先是二者的發(fā)酵方法不同,酵母粉采用生物發(fā)酵法,泡打粉采用化學(xué)發(fā)酵法。其次,兩者的本質(zhì)不同,酵母的本質(zhì)是酵母菌,泡打粉是一種復(fù)合膨松劑。另外,二者在種類、起發(fā)速度、價(jià)格等方面也都有所區(qū)別。
推薦度:
導(dǎo)讀泡打粉和酵母粉存的區(qū)別,首先是二者的發(fā)酵方法不同,酵母粉采用生物發(fā)酵法,泡打粉采用化學(xué)發(fā)酵法。其次,兩者的本質(zhì)不同,酵母的本質(zhì)是酵母菌,泡打粉是一種復(fù)合膨松劑。另外,二者在種類、起發(fā)速度、價(jià)格等方面也都有所區(qū)別。

視頻內(nèi)容

我們?cè)谥谱髅媸车臅r(shí)候,經(jīng)常會(huì)用到酵母和泡打粉,那這二者又有什么區(qū)別呢?

首先,二者發(fā)酵方法不同,酵母采用生物發(fā)酵法,酵母菌是一種兼性厭氧菌,屬于真菌的一種,酵母發(fā)酵是通過酵母菌在少氧條件下,產(chǎn)生的二氧化碳來使面粉蓬松,而泡打粉采用化學(xué)發(fā)酵法,通過一系列化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳使面粉蓬松;

其次,二者的本質(zhì)不同,酵母的本質(zhì)是酵母菌,是一種兼性厭氧真菌,在有氧和無氧條件下都能夠存活,是一種天然發(fā)酵劑,泡打粉是一種復(fù)合膨松劑,由蘇打粉添加酸性材料,并以玉米粉為填充劑制成的白色粉末,是一種快速發(fā)酵劑;

接下來,我們看看二者的種類,酵母菌的種類有茶酵母、啤酒酵母和面包酵母,而泡打粉則分為酸性泡打粉和堿性泡打粉;

另外,酵母和泡打粉的起發(fā)速度不同,酵母粉起發(fā)速度慢,受溫度、濕度的影響大,泡打粉起發(fā)速度快,受溫度、濕度的影響小;

最后,二者在價(jià)格上也是有所區(qū)別的,泡打粉的價(jià)格便宜,酵母粉的價(jià)格比泡打粉的價(jià)格要貴些;

以上就是酵母和泡打粉的區(qū)別,在生活中,你更喜歡用酵母,還是使用泡打粉呢?

聲明:本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí),若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com

文檔

酵母和泡打粉的區(qū)別體現(xiàn)在哪里

泡打粉和酵母粉存的區(qū)別,首先是二者的發(fā)酵方法不同,酵母粉采用生物發(fā)酵法,泡打粉采用化學(xué)發(fā)酵法。其次,兩者的本質(zhì)不同,酵母的本質(zhì)是酵母菌,泡打粉是一種復(fù)合膨松劑。另外,二者在種類、起發(fā)速度、價(jià)格等方面也都有所區(qū)別。
推薦度:
  • 熱門焦點(diǎn)

最新推薦

猜你喜歡

熱門推薦

專題
Top