鮑魚的保存方法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-12-29 23:22:22

鮑魚的保存方法

將新鮮鮑魚放在較低溫中靜置，溫度控制在5-8℃，防止死亡，因?yàn)榈蜏刂锌墒辊U魚處于休眠狀態(tài)，降低新陳代謝；或者將處理過的鮮鮑魚放在保溫箱內(nèi)，溫度控制在4-6℃，延長(zhǎng)鮑魚的存活時(shí)間。

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導(dǎo)讀將新鮮鮑魚放在較低溫中靜置，溫度控制在5-8℃，防止死亡，因?yàn)榈蜏刂锌墒辊U魚處于休眠狀態(tài)，降低新陳代謝；或者將處理過的鮮鮑魚放在保溫箱內(nèi)，溫度控制在4-6℃，延長(zhǎng)鮑魚的存活時(shí)間。

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鮑魚怎么保存最新鮮？

低溫保存：將新鮮鮑魚放在較低溫中靜置，溫度控制在5-8℃，防止死亡，因?yàn)榈蜏刂锌墒辊U魚處于休眠狀態(tài)，降低新陳代謝，如果想要使水溫較低，還是需要冰箱來幫忙。

放保溫箱：將處理過的鮮鮑魚擺放在備有符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)冰袋的保溫箱內(nèi)，保溫箱內(nèi)的溫度盡可能控制在4-6℃，延長(zhǎng)鮑魚的存活時(shí)間。

冷凍：新鮮鮑魚帶殼沖洗干凈，鍋中放水燒開后轉(zhuǎn)中火，把洗凈的帶殼鮑魚（內(nèi)臟不用處理）倒進(jìn)鍋中煮兩分鐘，關(guān)火放涼，用小號(hào)的食品密封袋將鮑魚裝進(jìn)去，一般是一個(gè)袋子裝一個(gè)鮑魚，然后加入幾勺煮鮑魚的水，沒過鮑魚，密封放進(jìn)冰箱冷凍。