虎皮青椒塞肉的做法，虎皮青椒塞肉就是把肉塞進(jìn)青椒里面，再放入油里面小火慢煎，直到辣椒皮變得像虎皮一樣的顏色，最后加入適量的水、蒜泥、水淀粉以及配料，小火燜5分鐘，就可以出鍋了，下面我們一起來看看具體的做法；
1、青椒清洗干凈，去除蒂部，拔出辣椒瓤和籽，挑選辣椒時(shí)候盡量要選擇辣椒長得直的，這樣方便裝肉餡，辣椒表面平坦的，煎出來的辣椒更漂亮；
2、選用五花豬肉，剁碎，加入蔥、姜末、鹽、生抽、老抽、料酒、雞蛋液攪拌均勻，攪拌肉餡的時(shí)候要朝著一個(gè)方向打，這樣肉吃起來更勁道；
3、用筷子把肉餡從辣椒尾塞進(jìn)去，放在盤子里，備用；4、鍋內(nèi)放油，把塞好的青椒慢慢的放入油鍋內(nèi)，小火慢煎，煎至青椒起皺，就像虎皮一樣的顏色，然后一個(gè)一個(gè)翻過來，繼續(xù)煎，給辣椒翻身時(shí)一定要?jiǎng)幼鬏p柔，以防肉餡散落出來；
5、青椒全身煎至起皺，加入高湯、蠔油、生抽，小火悶煮5分鐘，大火收汁，美味的虎皮青椒塞肉就做好了。
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2022 湖南福仁科技有限公司 版權(quán)所有
湘ICP備19013665號(hào)-5
視頻許可證編號(hào)：（湘）字第00637號(hào)
湘公網(wǎng)安備 43010402000898號(hào)
違法及侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)
