新鮮竹筍如何長期保存

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-12-29 23:22:15

新鮮竹筍可以帶皮密封保存，保存時間可以達到一個月；也可以去皮，然后用水煮一下，清洗干凈后浸泡在水里面；煮了的竹筍可以密封放入冰箱保存，也可以瀝干水分，曬干或是晾干收藏，食用的時候清水泡發(fā)即可。

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導讀新鮮竹筍可以帶皮密封保存，保存時間可以達到一個月；也可以去皮，然后用水煮一下，清洗干凈后浸泡在水里面；煮了的竹筍可以密封放入冰箱保存，也可以瀝干水分，曬干或是晾干收藏，食用的時候清水泡發(fā)即可。

竹筍怎么保存新鮮竹筍怎么保存，對于未剝殼的竹筍，如果數(shù)量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么費心去保存，用密封儲藏法即可，把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器里，灑點水，然后用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可；

這種方法保存時間不能超過一個月，時間過長會變質(zhì)，如果口部密封不漏氣可以保存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能保存半個月左右；

對于已經(jīng)剝殼的新鮮竹筍，可以進行水煮保存，水煮分為清水煮和鹽水煮兩種清水煮的方法是，把切好的竹筍用清水煮沸半小時，然后撈起來清水沖一下，再裝在保鮮袋里，放進冰箱速凍保存，也可以曬干或是晾干收藏，食用的時候清水泡發(fā)即可；

鹽水煮的方法是，把切好的竹筍用濃鹽水煮沸半小時，然后靜置冷卻，冷卻后把竹筍和鹽水一起倒進一個容器里，找一塊大石頭之類的重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，然后密封口部，這樣的方法可以保存一年左右，食用的時候取出清水浸泡至沒有苦澀味即可。

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新鮮竹筍可以帶皮密封保存，保存時間可以達到一個月；也可以去皮，然后用水煮一下，清洗干凈后浸泡在水里面；煮了的竹筍可以密封放入冰箱保存，也可以瀝干水分，曬干或是晾干收藏，食用的時候清水泡發(fā)即可。

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