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竹筍長期保存方法

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時(shí)間:2022-12-29 23:22:27
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竹筍長期保存方法

新鮮竹筍可以帶皮密封保存,保存時(shí)間可以達(dá)到一個(gè)月;也可以去皮,然后用水煮一下,清洗干凈后浸泡在水里面;煮了的竹筍可以密封放入冰箱保存,也可以瀝干水分,曬干或是晾干收藏,食用的時(shí)候清水泡發(fā)即可。
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導(dǎo)讀新鮮竹筍可以帶皮密封保存,保存時(shí)間可以達(dá)到一個(gè)月;也可以去皮,然后用水煮一下,清洗干凈后浸泡在水里面;煮了的竹筍可以密封放入冰箱保存,也可以瀝干水分,曬干或是晾干收藏,食用的時(shí)候清水泡發(fā)即可。

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竹筍怎么保存新鮮竹筍怎么保存,對于未剝殼的竹筍,如果數(shù)量不多,十天半月即可食用完,那不用怎么費(fèi)心去保存,用密封儲藏法即可,把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器里,灑點(diǎn)水,然后用蓋子等密封口部,放置在避光陰涼處即可;

這種方法保存時(shí)間不能超過一個(gè)月,時(shí)間過長會變質(zhì),如果口部密封不漏氣可以保存30天左右,如果口部不能嚴(yán)密封緊,則可能只能保存半個(gè)月左右;

對于已經(jīng)剝殼的新鮮竹筍,可以進(jìn)行水煮保存,水煮分為清水煮和鹽水煮兩種清水煮的方法是,把切好的竹筍用清水煮沸半小時(shí),然后撈起來清水沖一下,再裝在保鮮袋里,放進(jìn)冰箱速凍保存,也可以曬干或是晾干收藏,食用的時(shí)候清水泡發(fā)即可;

鹽水煮的方法是,把切好的竹筍用濃鹽水煮沸半小時(shí),然后靜置冷卻,冷卻后把竹筍和鹽水一起倒進(jìn)一個(gè)容器里,找一塊大石頭之類的重物壓住竹筍,不讓竹筍露出水面,然后密封口部,這樣的方法可以保存一年左右,食用的時(shí)候取出清水浸泡至沒有苦澀味即可。

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竹筍長期保存方法

新鮮竹筍可以帶皮密封保存,保存時(shí)間可以達(dá)到一個(gè)月;也可以去皮,然后用水煮一下,清洗干凈后浸泡在水里面;煮了的竹筍可以密封放入冰箱保存,也可以瀝干水分,曬干或是晾干收藏,食用的時(shí)候清水泡發(fā)即可。
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