怎樣快速解凍肉？
很多人喜歡直接用熱水浸泡凍肉，來達(dá)到快速解凍的目的，其實這種方法是不正確的，當(dāng)肉類快速解凍后，常會生成一種稱做丙醛的物質(zhì)，它是一種致癌物，正確的做法應(yīng)當(dāng)是把冷凍的肉類，先放在室內(nèi)幾小時，然后再使用，最好的解凍方式是提前幾個小時，把冰凍好的凍肉取出放在冰箱的冷藏室里，因為冰箱冷藏的溫度一般在零攝氏度上下，能夠使冷凍肉變軟，這樣就容易把肉陀解凍了，還可以在盆子里面放半盆水，然后再加一點鹽進(jìn)去，隨后可將肉放到食鹽水里完全解除凍結(jié)，把凍肉放在鹽水里解凍，能大大縮短解凍時間，并且還可以保持肉質(zhì)的鮮嫩；
另外，也可以在水里面加一些醋，把肉放到水中，20分鐘上下肉就可以解除凍結(jié)了，也可以將叉子蘸點醋插在肉中，可以加速解除冷凍的肉，還可以用金屬鋁的超強(qiáng)的傳熱性來快速解凍肉，先把一個鋁盆朝上放到桌子，隨后把冷凍的肉放到鋁盆的底上，然后再把另一個鋁盆底端朝下，緩緩的壓在冷凍肉上，大概壓5分鐘上下，就可以解除凍結(jié)，這個方法運(yùn)用了金屬鋁的超強(qiáng)的傳熱性，把冷凍肉兩邊緊貼著鋁鍋，冷凍肉就根據(jù)鋁盆快速和周邊氣體做熱交換，不斷的熱交換后，冷凍肉便會在很短的時間解凍了。
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2024 51dongshi.com 版權(quán)所有
違法及侵權(quán)請聯(lián)系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)
