陳皮怎么泡茶?
準備適量的陳皮,將其撕成小塊或細條狀,并用開水清洗一次,然后將陳皮與茶葉一起放入茶杯中,注入準備好的開水,注水后蓋上杯蓋悶5分鐘左右,接著將茶渣濾掉,將茶湯倒出飲用,也可放入適量的蜂蜜,味道更好,下面我們來看看具體的沖泡方法,沖泡陳皮茶前先洗茶,洗茶的水量不宜過多,以剛剛沒過陳皮為宜;
如果水量過多,容易因浸泡過多而導致口感度下降,洗茶的時間不宜過久,陳皮含有揮發(fā)油,黃酮類物質,生物堿等營養(yǎng)物質,這些營養(yǎng)物質不但對人體健康有益,而且沖泡起來非常有韻味,洗茶時間過久,會影響陳皮水的口感,因此,我們要掌握好洗皮的時間,大概5秒左右即可,才能更好地體驗陳皮的口感,水的溫度不宜過低,每一款茶都有屬于自己的溫度,耐泡型的陳皮建議用80℃以上的水進行清洗,因為用冷水洗皮時,不但瓣片難舒展,而且陳香難以釋放,從而影響后續(xù)品飲的口感。
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