新鍋第一次用怎么用什么方法開(kāi)鍋,新買的鍋要清洗干凈后,要進(jìn)行開(kāi)鍋才能使用,1、用清水把鍋洗干凈,并用海綿輕輕刷洗,把鍋表面的雜質(zhì)和灰塵洗干凈,然后擦干,最好是用小火加熱,把鍋表面的水分蒸干;
2、往鍋里倒油或者是準(zhǔn)備幾塊肥豬肉,用夾子或者筷子夾著肥豬肉,邊小火加熱邊往鍋邊緣擦,一定要反復(fù)多次,保證新鍋的每個(gè)角落都擦到;
3、慢慢加熱逼出豬油,然后用小鏟子或小勺子往鍋邊緣淋油,這個(gè)動(dòng)作反復(fù)多做幾次,保證鍋內(nèi)壁全部被油浸泡過(guò),再把鍋里的油倒掉,留一塊肥肉,把鍋外面也反復(fù)擦一遍;
4、把鍋靜置放涼,待完全冷卻后再用溫水反復(fù)擦洗,可以擦兩到三遍油,最后一次擦拭完油留在鍋里放置一夜,讓鍋油浸一宿,就完成開(kāi)鍋了,新買的鍋一定要進(jìn)行開(kāi)鍋,這道步驟不但可以有效的清除掉鍋上面的污物,也是對(duì)鍋的保養(yǎng),延長(zhǎng)新鍋的使用壽命。
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