基圍蝦怎么處理？
清洗表面：活的基圍蝦，這個時候可以將其倒入盆中，然后不斷攪拌，持續(xù)大約半分鐘，這樣就可以將基圍蝦身上大部分的臟污清洗干凈。
靜養(yǎng)吐出臟東西：清洗好的基圍蝦放入盆中，然后靜養(yǎng)一段時間，隔段時間放一次水，這樣可以讓基圍蝦將身體中的臟東西吐出來。
處理蝦不要的部分：拿起蝦，靠近尾巴的背部剪一下，不要剪斷，靠近頭部反面，剪一下，不要剪斷，捏住蝦頭邊搖邊拉出，剪掉蝦足尖，從蝦腹部尾巴處剪刀插進(jìn)，一直剪到頭，剪刀微開從側(cè)面插入挑起黑腸，扯出蝦線，最后用清水沖洗。
基圍蝦的營養(yǎng)價值：基圍蝦有很高營養(yǎng)價值，其中蛋白質(zhì)含量大約在20%左右；同時還含有大量鈣、磷、鐵，維生素A含有蝦青素，蝦青素對維持血管內(nèi)皮細(xì)胞、保護(hù)心血管系統(tǒng)有很好作用，基圍蝦含有酯類很低，比起禽肉類，多吃蝦有助于機(jī)體提高抵抗力，但是患者如果有高尿酸血癥就要注意少吃蝦，因為蝦嘌呤類含量比較高。
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2024 51dongshi.com 版權(quán)所有
違法及侵權(quán)請聯(lián)系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)
