木耳和云耳有什么區(qū)別？
云耳和木耳之間的區(qū)別并不多，應(yīng)該說(shuō)前者是木耳的一種，只是木耳中價(jià)格比較低廉的一個(gè)品種，而且在生活中比較常見(jiàn)，因?yàn)樗耐庑闻c云朵相似，所以被人們稱(chēng)為云耳。云耳的顏色比較淺，而木耳的顏色比較深，多是接近黑色的存在。
口感不同：云耳和木耳和口感上也有明顯的區(qū)別，云耳是一種口感軟嫩的食材，它曬干以后的肝火，再用清水浸泡時(shí)很容易被泡發(fā)，而黑木耳則是一種口感爽脆的菌類(lèi)食材，它在用清水泡發(fā)時(shí)需要的時(shí)間比較長(zhǎng)。
生長(zhǎng)習(xí)性：寄生于陰濕、腐朽的樹(shù)干上，生長(zhǎng)于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹(shù)的腐木上；勃勃生機(jī)的銀杏樹(shù)上也可生長(zhǎng)，人工培植以椴木的和袋料的為主，人工培植以椴木和袋為基體，潮濕地帶生長(zhǎng)比較多。
價(jià)值：每100克木耳中含有水11克，蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纖維素7克，鐵185毫克，鈣375毫克，磷201毫克，還含有維生素B、維生素C和胡蘿卜素等。
聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2022 湖南福仁科技有限公司 版權(quán)所有
湘ICP備19013665號(hào)-5
視頻許可證編號(hào)：（湘）字第00637號(hào)
湘公網(wǎng)安備 43010402000898號(hào)
違法及侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬(wàn)商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)
