如何泡大蒜方法，泡大蒜的方法很簡(jiǎn)單，首先把大蒜去皮，清洗干凈，瀝干水份，然后加入鹽腌制12小時(shí)，然后再加入已經(jīng)燒開(kāi)放涼的老抽、醋、白糖的混合液，和大蒜一起放入玻璃瓶中，然后密封腌制，十幾天以后里面的大蒜頭就能泡好，下面我們來(lái)看看具體的泡大蒜的方法；
1、準(zhǔn)備大蒜500克，白糖100克，醋100克，鹽50克，老抽一百克，干凈的玻璃瓶一個(gè)；
2、把準(zhǔn)備好的大蒜去掉外皮，再用清水洗凈，然后放在盆中，加少量清水或食用鹽腌制12小時(shí)，腌好以后的水分要倒掉，然后再用清水把它沖洗干凈，撈出瀝干；
3、把準(zhǔn)備好的老抽和醋以及白糖放在一起，入鍋燒開(kāi)，降溫以后備用，把腌好以后的大蒜頭取出，放到干凈的玻璃瓶中，再把煮好的料汁倒入到玻璃瓶中，讓料汁完全浸沒(méi)大蒜，然后密封腌制，十幾天以后里面的大蒜就泡好了；
很多人喜歡泡大蒜吃，腌制好的大蒜不但口感脆爽，沒(méi)有生蒜的辛辣味，還可以做為美味的下飯菜，經(jīng)常吃還可以消炎殺菌，提高身體的免疫力。
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