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發(fā)的面不開(kāi)怎么補(bǔ)救

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時(shí)間:2022-12-29 23:22:34
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發(fā)的面不開(kāi)怎么補(bǔ)救

發(fā)面不開(kāi)要想補(bǔ)救,首先要找出面發(fā)不開(kāi)的原因;如果是泡打粉太少,那么需要再加點(diǎn)泡打粉進(jìn)去;如果是外部環(huán)境溫度太低,則需要調(diào)整好環(huán)境溫度。還有一個(gè)解決的方法,那就是將面中間挖個(gè)小口倒點(diǎn)白酒進(jìn)去,10分鐘內(nèi)面就會(huì)泡發(fā)開(kāi)。
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發(fā)面不開(kāi)有什么補(bǔ)救的辦法,發(fā)面不開(kāi)要想補(bǔ)救,首先要找出面發(fā)不開(kāi)的原因,如果是泡打粉太少,那么需要再加點(diǎn)泡打粉進(jìn)去,如果是外部環(huán)境溫度太低,則需要調(diào)整好環(huán)境溫度,還有一個(gè)解決的方法,那就是將面中間挖個(gè)小口倒點(diǎn)白酒進(jìn)去,10分鐘內(nèi)面就會(huì)泡發(fā)開(kāi),下面來(lái)看看具體的補(bǔ)救辦法;1、面發(fā)不開(kāi)有可能是泡打粉放得太少,或者是調(diào)泡打粉的時(shí)候方法不對(duì),調(diào)泡打粉的水溫一定要把握好,太熱容易燒死酵母,起不到發(fā)面的作用, 過(guò)冷的水則會(huì)降低酵母菌的活性,發(fā)面的時(shí)間也會(huì)變得更長(zhǎng);

2、外部環(huán)境溫度太高或者是太低都不行,如果溫度太高,容易燙傷面粉,而溫度太低,面粉就很難泡發(fā),最好是保持在35度左右的溫度;3、和好面團(tuán)后發(fā)面需要兩個(gè)小時(shí)左右,如果面發(fā)不開(kāi),還可以加點(diǎn)溫水或者是白酒進(jìn)去,面團(tuán)更容易泡發(fā),如果用了以上方法,面還是發(fā)不開(kāi)的話,那也不要丟掉,可以用面團(tuán)來(lái)做餃子皮,或者做小零食吃。

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發(fā)的面不開(kāi)怎么補(bǔ)救

發(fā)面不開(kāi)要想補(bǔ)救,首先要找出面發(fā)不開(kāi)的原因;如果是泡打粉太少,那么需要再加點(diǎn)泡打粉進(jìn)去;如果是外部環(huán)境溫度太低,則需要調(diào)整好環(huán)境溫度。還有一個(gè)解決的方法,那就是將面中間挖個(gè)小口倒點(diǎn)白酒進(jìn)去,10分鐘內(nèi)面就會(huì)泡發(fā)開(kāi)。
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