燕盞發(fā)泡過程總共需要3個操作步驟來完成,具體的操作流程如下:
純凈水浸泡燕盞
將燕盞放入干凈的碗里,倒入適量的純凈水浸泡1小時左右。將燕盞撕成條狀
浸泡之后順著紋理將燕盞撕成條狀,不要揉搓,然后換水再泡發(fā)3-4個小時左右。濾去小細毛和雜質
泡發(fā)之后將燕盞放入漏勺內,在水中晃動將小細毛和雜質濾去,再將水份瀝干就可以搭配其他食材燉煮。
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