牛肉怎么才容易燉爛?
方法一,烹飪牛肉時(shí)可放些山楂或者橘皮,能提高蛋白質(zhì)分解酶的活性,促使牛肉快速軟爛。
方法二,牛肉燉半天沒(méi)爛,放入少許紅酒也可以使肉質(zhì)更加松軟,烹飪時(shí)容易熟爛。
方法三,在制作牛肉的時(shí)候,放入黃豆醬也可以加速牛肉的熟軟度。
方法四,啤酒用來(lái)燉牛肉效果也很不錯(cuò),在加水的時(shí)候用啤酒代替,再爛的肉也能變熟軟。
總結(jié)
1.可放些山楂或者橘皮使牛肉軟爛入味。
2.放少許紅酒也可以使肉質(zhì)更加松軟。
3.放入黃豆醬加速牛肉的熟軟度。
4.啤酒用來(lái)燉牛肉,再爛的肉也能變熟軟。
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