南通的特產(chǎn)有石港乳腐、白蒲茶干、云片糕、正場熏糕、嵌桃麻糕等。
1、石港乳腐:石港乳腐產(chǎn)自南通市通州古鎮(zhèn)石港鎮(zhèn),是南通著名的特產(chǎn),以優(yōu)質(zhì)大豆、糯米為原料,采用獨特的傳統(tǒng)工藝精制而成,乳腐色澤黃亮,滋味鮮美,醇香爽口,外層皮面嚴實,內(nèi)在肉質(zhì)酥松細嫩。
2、白蒲茶干?:白蒲茶干?始創(chuàng)于如皋白蒲鎮(zhèn),古名菽乳干,茶干富有韌性,色澤棕黃,形狀方且薄,既可冷食涼拌,也可葷燴素炒,含有很豐富的蛋白質(zhì)和維生素。
3、云片糕:云片糕的外形呈長方形,棱角整齊規(guī)則,糕片厚薄均勻,顏色潔白如雪,所以又被叫做雪片糕,手感柔軟且富有彈性,能曲成圓弧形而不斷裂,口味香甜柔軟,入口即化。
4、正場熏糕?:正場熏糕是南通的傳統(tǒng)名點,已有500多年的歷史,以上等的糯米和芝麻為原料,桂花、椒鹽、白糖為輔料,再結(jié)合二十多道傳統(tǒng)工序制成,其成品色澤淺黃、酥脆不膩、甜中帶咸,風(fēng)味十分獨特。
5、嵌桃麻糕:嵌桃麻糕是南通的漢族名點,主要是以芝麻粉、炒米粉、核桃仁等為原料制成的,做好的嵌桃麻糕色澤金黃,嵌桃均勻,散發(fā)著芝麻的清香,吃起來也十分的爽口。
總結(jié):
南通的特產(chǎn)有石港乳腐、白蒲茶干、云片糕、正場熏糕、嵌桃麻糕等。
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