臺(tái)州的特產(chǎn)有天臺(tái)山云霧茶、黃巖紅糖、溫嶺高橙、張家渡燒餅、三門青蟹等。
1、天臺(tái)山云霧茶:天臺(tái)山云霧茶產(chǎn)于臺(tái)州天臺(tái)山的華頂峰上,又稱華頂云霧、華頂茶,以外形細(xì)緊綠潤披毫,香氣高銳濃郁持久,滋味濃厚鮮爽清冽回甘,湯色嫩綠明亮,沖泡數(shù)次而不減真味的特點(diǎn)著稱于世。
2、黃巖紅糖:黃巖紅糖是臺(tái)州市黃巖區(qū)的特產(chǎn),黃巖種植甘蔗和加工紅糖的歷史悠久,用本地種植的甘蔗加工出的紅糖色澤嫩黃而略帶青色,質(zhì)地松軟,形似細(xì)沙,純凈無渣,甘甜味鮮,清香可口。
3、溫嶺高橙:溫嶺高橙是柚與甜橙的自然雜交種,是臺(tái)州溫嶺特有的地方傳統(tǒng)水果,已有500多年的栽培歷史,果實(shí)個(gè)頭大形美、色澤橙紅,果汁豐富,甜酸適中,并且略帶苦味,含有特有的苦味成分檸檬苦素和黃酮類物質(zhì)。
4、張家渡燒餅:張家渡燒餅是臺(tái)州臨海的特產(chǎn),燒餅形狀像古時(shí)的銅錢一樣,外圓內(nèi)方,所以又被稱為銅錢餅,有甜、咸兩種口味,吃起來又香又脆,口感非常好。
5、三門青蟹:臺(tái)州三門縣沿海養(yǎng)殖的青蟹是海蟹中的佼佼者,青蟹色澤光亮呈青藍(lán)色,殼薄螯大,整體非常飽滿,食用時(shí)味香濃郁,肉質(zhì)細(xì)嫩,水分含量低、蛋白含量高。
總結(jié):
臺(tái)州的特產(chǎn)有天臺(tái)山云霧茶、黃巖紅糖、溫嶺高橙、張家渡燒餅、三門青蟹等。
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