湖北的特產(chǎn)有熱干面、孝感麻糖、洪湖蓮子、武漢鴨脖、麻洋糖心皮蛋等。
熱干面:熱干面是八大名面之一,在武漢小吃中具有很強(qiáng)的代表性,其面條纖細(xì)而且筋道,加入香油、麻醬等配料,更富有特色,來(lái)到武漢如果不知道吃什么,來(lái)一份熱干面肯定是沒(méi)錯(cuò)。
孝感麻糖:孝感麻糖是用糯米、芝麻、白糖等為原料,配上花生、桂花等食材后經(jīng)過(guò)12道工序制作而成,制作后的麻糖外形像梳子,香味撲鼻,風(fēng)味獨(dú)特,相傳宋太祖趙匡胤吃了都贊不絕口。
洪湖蓮子:洪湖的蓮子表皮是白色的,上端帶有一些紅色,其味道鮮美且富有嚼勁,嚼在嘴中能夠感受到蓮子的清香味,讓人回味無(wú)窮。現(xiàn)在洪湖蓮子不僅僅銷(xiāo)售生蓮子,還會(huì)將蓮子做成蓮蓉、餅干等食物。
武漢鴨脖:武漢不僅僅有熱干面,還有可口的鴨脖,需要用很多香料浸泡,風(fēng)干、烤制后制作而成,制作后的鴨脖成深紅,有香、辣、甘、麻等特點(diǎn),吃了之后回味悠長(zhǎng)。
麻洋糖心皮蛋:麻洋糖心皮蛋是湖北特色美食之一,糖心皮蛋晶瑩剔透,同時(shí)它又有軟而不爛的特點(diǎn),將皮蛋放入碗中會(huì)有一些抖動(dòng),卻怎么也不會(huì)散開(kāi)。其味道口感適中,很適合每個(gè)年齡段的人食用,可謂是老少咸宜。
總結(jié)
湖北的特產(chǎn)有熱干面、孝感麻糖、洪湖蓮子、武漢鴨脖、麻洋糖心皮蛋等。
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