連云港的特產(chǎn)有花果山風(fēng)鵝、桃林燒雞、山楂酒、蝦皮、灌南淮山藥等。
1、花果山風(fēng)鵝:花果山風(fēng)鵝是連云港市灌云縣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品,采用沂河淌的綠色鵝源,運(yùn)用風(fēng)鵝低鹽嫩化技術(shù),經(jīng)過63道工序精致加工而成,口感軟硬適中,肉質(zhì)彈性好,有嚼勁,皮薄肉嫩、臘香可口。
2、桃林燒雞:桃林燒雞是連云港桃林鎮(zhèn)的特色美食,采用一年生本地活雞,從屠宰到成品均在六小時(shí)之內(nèi)完成,精選天然砂仁、豆蔻、白芷等多種植物香料經(jīng)煮沸、熏燒而成,色艷味佳、脫骨肉爛、香而不膩、風(fēng)味獨(dú)特。
3、山楂酒:山楂酒選用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)上等山楂,經(jīng)名師精心釀制而成,入口甜香而不澀,果香濃郁,酒體豐滿,醇厚和諧,品完唇齒留香,回味無窮,現(xiàn)在已成為連云港市最具特色的物產(chǎn)之一。
4、蝦皮:蝦皮是連云港贛榆海頭鎮(zhèn)的特產(chǎn), 主要以黃海的中國(guó)毛蝦為原料,分為生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種,生曬蝦皮無鹽,淡曬成品,鮮度高,不易返潮霉變,熟曬蝦皮加鹽煮沸,瀝干曬燥,仍保持鮮味。
5、灌南淮山藥:灌南淮山藥是連云港灌南縣的特產(chǎn),南縣有著100余年淮山藥種植歷史,由于該縣地處暖溫帶向亞熱帶過渡地區(qū),氣候條件優(yōu)越,生產(chǎn)出的淮山藥地道純正,肉潔質(zhì)脆,口感細(xì)膩。
連云港的特產(chǎn)有花果山風(fēng)鵝、桃林燒雞、山楂酒、蝦皮、灌南淮山藥等。
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