干海參如何發(fā)制

來源：懂視網(wǎng) 責編：小采時間：2020-11-09 13:44:36

首先將海參用清水泡24至48小時直至發(fā)軟，放入冰箱冷藏室，八小時換一次水，沿海參腹部裂縫上下剪開，取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)，盛半鍋水將海參放入，大火煮開待其涼透，放入容器加水沒過，放入冷藏室，浸泡48到72小時，每天換水一次即可。

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導讀首先將海參用清水泡24至48小時直至發(fā)軟，放入冰箱冷藏室，八小時換一次水，沿海參腹部裂縫上下剪開，取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)，盛半鍋水將海參放入，大火煮開待其涼透，放入容器加水沒過，放入冷藏室，浸泡48到72小時，每天換水一次即可。

如何發(fā)干海參？

1.取干凈無油的容器，最好是有蓋子的，倒入適當?shù)募儍羲?，將海參用清水沖下表面的灰塵，放入泡24-48小時，直至發(fā)軟。

2.放入冰箱冷藏室，每八小時換一次水。海參腹部中間有個自然的裂縫，沿此處上下剪開，上面那個圓形凸出的部分是，海參的肛門，一并清理。

3.取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)。拿一個潔凈無油的鍋，盛半鍋純凈水，將洗凈的海參放入。大火煮開后，小火再煮20分鐘，熄火后待其自然涼透，煮好的海參放入潔凈無油的容器，加純凈水沒過海參，放在冷藏室內(nèi)，浸泡48到72小時，每天換水一次，即可食用。

總結(jié)

1.取干凈無油的容器。

2.清洗海參。

3.煮熟冷藏。

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