怎樣做糖醋蒜?
1.去掉大蒜的根部,蒜頭留2公分左右蒜辮,剝掉老皮,留1到2層嫩皮。
2.把大蒜放入淡鹽水中浸泡,一般浸泡24小時左右,然后撈出來,控干水分。
3.把紅糖和適量的食鹽加入開水中攪拌,直到糖徹底融化,然后放入適量的醋,調勻。
4.把容器消毒,晾干,把大蒜放進容器,加入調制好的湯汁,直到淹沒所有大蒜,然后密封,放到陰涼的地方,大概20天左右即可食用。
總結
1.去掉大蒜的根部,蒜頭留2公分左右蒜辮。
2.把大蒜放入淡鹽水中浸泡。
3.把紅糖和適量的食鹽加入開水中攪拌。
4.把大蒜放進容器,加入調制好的湯汁。
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