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鴨有家鴨和野鴨兩大類(lèi),鴨的體型相對(duì)較小,頸短,嘴大。鴨的繁殖力通常指產(chǎn)蛋量,受精率,孵化率和雛鴨的成活率等。
鴨頭腦子的部分不能吃。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上,鴨在啄食中,會(huì)吃進(jìn)含有害重金屬的物質(zhì),這些重金屬主要儲(chǔ)存于腦組織中,禽類(lèi)的頭部是消化汞的部位,鴨頭中積累了它一生中所吃下的毒素,鴨齡越大,儲(chǔ)存量就越多,毒性就越強(qiáng),如果食用過(guò)多,可能會(huì)引起中毒反應(yīng)。
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