晉代,粽子就成了端午節(jié)的必備佳品,那時(shí)候包粽子除了用糯米,還會(huì)加入重要成分,肉類,板栗等,跟我們今天的粽子類似。品種增多,而且也被用于人際交往的禮物。
粽子最早出現(xiàn)在春秋時(shí)期,當(dāng)時(shí)人們就用菰葉將黍米包成牛角狀,稱之為角黍;還有一種是用竹筒裝米,然后密封,用火烤熟,俗稱“筒棕”。當(dāng)時(shí)的粽子,是人們?cè)诜昴赀^節(jié)用來祭祀祖先和神靈的貢品。
到了東漢末年,人們開始用有堿成分的草木灰水浸泡黍米,再用菰葉包好包黍米成四角形,成了人們熟知的堿水粽。
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