準(zhǔn)備好一個(gè)柚子、適量的冰糖、蜂蜜、以及食鹽。
先用鹽仔細(xì)搓洗柚子的表皮,再用清水把柚子表皮以及上面的鹽分沖洗干凈。
用紙巾吸干柚子表皮的水分,再用水果刀將柚子皮削下來(lái),注意不要太用力,盡量薄一點(diǎn),然后將柚子皮切成細(xì)絲,柚子果肉去皮剝好放在碗中。
鍋中加入適量水,放入冰糖、柚子皮熬煮,水開后再加入柚子果肉一起熬煮。
煮開后轉(zhuǎn)小火,慢慢熬制粘稠狀,顏色變?yōu)樯铧S色即可,放冷后加入蜂蜜裝瓶即可。
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