豆?jié){和豆汁的區(qū)別在哪里

來源：懂視網(wǎng) 責編：小采時間：2022-09-19 11:36:18

1、豆汁是用綠豆為原料，用剩下殘渣經過發(fā)酵后制作而成，而豆?jié){是用黃豆為原料，用水泡了之后經過磨碎、過濾、煮沸制作而成。2、制作好的豆汁是灰綠色的，制作好的豆?jié){是淡黃色的。3、豆汁有一些酸甜中帶點臭，做成的豆?jié){有豆子的清香，味道濃香醇厚。

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導讀1、豆汁是用綠豆為原料，用剩下殘渣經過發(fā)酵后制作而成，而豆?jié){是用黃豆為原料，用水泡了之后經過磨碎、過濾、煮沸制作而成。2、制作好的豆汁是灰綠色的，制作好的豆?jié){是淡黃色的。3、豆汁有一些酸甜中帶點臭，做成的豆?jié){有豆子的清香，味道濃香醇厚。

1、制作原料不一樣

豆汁是用綠豆為原料，將淀粉濾出制作食品后用剩下殘渣經過發(fā)酵后制作而成，而豆?jié){是用黃豆為原料，用水泡了之后經過磨碎、過濾、煮沸制作而成。

2、顏色不一樣

因為制作的原料不一樣，制作后的顏色會有區(qū)別，制作好的豆汁是灰綠色的液體，制作好的豆?jié){是淡黃色的液體。

3、味道不一樣

二者雖然一字之差，但味道上有很大的差別，豆汁有一些酸甜中帶點臭，會讓很多人不習慣，做成的豆?jié){有豆子的清香，味道濃香醇厚。

總結：

豆汁和豆?jié){在制作原料、顏色、味道上會有區(qū)別。

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