1、看豆腐表面,如果表面呈現(xiàn)出乳白色或者淡黃色,說(shuō)明豆腐沒(méi)有變質(zhì),如果表面呈現(xiàn)出深灰色或者深黃色,說(shuō)明豆腐已經(jīng)變質(zhì),這種豆腐就不能購(gòu)買(mǎi)或食用。
2、聞一下豆腐的氣味,豆腐聞起來(lái)有清香說(shuō)明豆腐正常,但是聞起來(lái)有酸味,說(shuō)明豆腐壞了,這時(shí)豆腐就不能再食用。
3、用手摸一下豆腐表面,如果摸起來(lái)很光滑說(shuō)明豆腐很新鮮,如果摸起來(lái)很黏,而且豆腐表面沾了一層白乎乎的東西說(shuō)明豆腐已經(jīng)壞了。
4、嘗一下豆腐的味道,如果豆腐口感細(xì)嫩說(shuō)明這是新鮮的豆腐,如果品嘗的過(guò)程中有酸味或者苦味,而且口感也很粗糙,說(shuō)明豆腐已經(jīng)壞了。
總結(jié):
1、豆腐表面是乳白色或者淡黃色說(shuō)明沒(méi)有壞,呈現(xiàn)出深灰色或者深黃色說(shuō)明豆腐已經(jīng)變質(zhì)。
2、豆腐聞起來(lái)有清香說(shuō)明豆腐正常,聞起來(lái)有酸味說(shuō)明豆腐壞了。
3、豆腐摸起來(lái)很光滑說(shuō)明豆腐很新鮮,如果摸起來(lái)很黏說(shuō)明它已經(jīng)壞了。
4、豆腐口感細(xì)嫩說(shuō)明是新鮮的,有酸味或者苦味說(shuō)明豆腐已經(jīng)壞了。
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