1、元宵
“正月十五鬧元宵,”元宵當(dāng)然是必不可少的吃食,不過(guò)元宵是北方食品,它是將做好的餡料切成塊,沾上水,放入裝有糯米粉的容器中滾出來(lái)的,與南方的湯圓有一定的區(qū)別。
2、湯圓
南湯圓,北元宵。與北方不同,南方人過(guò)元宵節(jié)是要吃湯圓的,寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。湯圓的做法較元宵簡(jiǎn)單,與包餃子類似,是將糯米粉加水和成團(tuán),放置1小時(shí),揪一小團(tuán)面捏成片,包入餡料搓圓即可。
3、生菜
廣東人過(guò)元宵節(jié)時(shí)喜歡"偷” 摘生菜,拌以糕餅煮食,據(jù)說(shuō)這種食品代表吉祥。經(jīng)常成為南方飯桌上常見(jiàn)蔬菜的生菜,名字就和"生財(cái)”諧音,因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。
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