酒店管理專業(yè)介紹

酒店管理是中國普通高等學(xué)校本科專業(yè)，屬于管理類學(xué)科，修業(yè)年限是四年。專業(yè)的目的是培養(yǎng)具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實的酒店管理專業(yè)知識，熟悉現(xiàn)代星級酒店經(jīng)營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、教育科研機(jī)構(gòu)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才。

專業(yè)的課程體系由理論課程和實踐課程兩部分組成。首先是理論課程，包括大學(xué)英語，應(yīng)用文寫作，計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)等通識類課程和《酒店人力資源管理》、《餐飲經(jīng)營管理》、《酒店前臺與客房管理》、《旅游商品學(xué)》、《酒吧經(jīng)營與管理》、《酒店服務(wù)質(zhì)量管理》、《酒店公共關(guān)系》等專業(yè)的核心課程。其次，實踐出真知，所以該專業(yè)的學(xué)生還需要進(jìn)行一些實驗，比如：酒店管理信息化軟件實驗、酒店服務(wù)管理綜合實驗。

近年來，隨著酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要大量的國際化酒店管理人才。本專業(yè)學(xué)生就業(yè)領(lǐng)域廣泛，可以在涉外旅游企業(yè)、外資企業(yè)從事國際經(jīng)營管理、會展策劃與管理、酒店財務(wù)管理、酒店營銷管理、酒店房務(wù)與餐飲管理、酒店人事與培訓(xùn)管理等工作，也可在政府管理部門和經(jīng)貿(mào)管理部門從事行政管理工作。

全國范圍內(nèi)，開設(shè)了該專業(yè)的特色院校有中國人民大學(xué)、清華大學(xué)、上海交通大學(xué)、中山大學(xué)等。

總結(jié)：

1、酒店管理是中國普通高等學(xué)校本科專業(yè)，屬于管理類學(xué)科，修業(yè)年限是四年。

2、專業(yè)的目的是培養(yǎng)具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實的酒店管理專業(yè)知識，熟悉現(xiàn)代星級酒店經(jīng)營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、教育科研機(jī)構(gòu)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才。

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