食品營養(yǎng)與健康專業(yè)介紹

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)是2020年2月公布的增設(shè)專業(yè)，屬于工學中的食品科學與工程類專業(yè)，在本科、?？圃盒６加虚_設(shè)。專業(yè)目的是培養(yǎng)具有良好的科學、文化素養(yǎng)和高度的社會責任感，較好地掌握食品科學與工程、食品營養(yǎng)學的基礎(chǔ)知識和基本理論，具備分析和解決食品營養(yǎng)分析與評價相關(guān)復雜工程問題的能力，適應新時代中國特色社會主義經(jīng)濟發(fā)展和人民健康需求的高水平應用型人才。

那么學習這門專業(yè)需要學習哪些課程呢？最主要的核心課程包括《中醫(yī)學基礎(chǔ)》、《解剖生理學》、《病理學》、《中藥學》、《方劑學》、《藥理學》、《基礎(chǔ)營養(yǎng)學》、《食品微生物學》、《食品毒理學》、《食品衛(wèi)生學》、《衛(wèi)生法律制度與監(jiān)督學》等，主要目的是讓學生通過這些課程掌握與食品營養(yǎng)與健康專業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)知識。其次還有公共基礎(chǔ)課程，這類課程和專業(yè)無關(guān)，基本上所有專業(yè)都會有，主要包括語文、政治、數(shù)學、英語、計算機基礎(chǔ)等。

隨著人民群眾對營養(yǎng)與安全的食品的需求日益增長，“健康中國”已上升為國家戰(zhàn)略，近年來營養(yǎng)學知識也越來越多地應用于臨床醫(yī)學之中，因此該專業(yè)的就業(yè)前景是很不錯的。畢業(yè)生可在食品科學、營養(yǎng)指導、營養(yǎng)評價及相關(guān)領(lǐng)域勝任技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)、工藝與技術(shù)指導、質(zhì)量管理或生產(chǎn)管理與銷售、科學研究、教育教學等工作。

在全國范圍內(nèi)，開設(shè)了食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的本科特色院校有北京農(nóng)業(yè)大學、天津科技大學、北京工商大學等，?？铺厣盒Ｓ泻邶埥殬I(yè)學院、廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學院等。

總結(jié)

1、食品營養(yǎng)與健康專業(yè)是2020年2月公布的增設(shè)專業(yè)，屬于工學中的食品科學與工程類專業(yè)。

2、專業(yè)目的是培養(yǎng)具備分析和解決食品營養(yǎng)分析與評價相關(guān)復雜工程問題的能力，適應新時代中國特色社會主義經(jīng)濟發(fā)展和人民健康需求的高水平應用型人才。

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