齊齊哈爾特產(chǎn)有克東腐乳、鏡泊湖山蕨菜、大八旗洋蔥、東北人參、驛站馬肉干等。
1、克東腐乳:克東腐乳是黑龍江省獨特的名牌發(fā)酵食品,屬于細菌類型發(fā)酵,有別于毛霉類型發(fā)酵,它的特點是色澤鮮艷,質(zhì)地細膩柔和,味道鮮香綿長,還具有特殊的芳香氣味。
2、鏡泊湖山蕨菜:鏡泊湖山蕨菜產(chǎn)于鏡泊湖山區(qū)茂密的大森林邊緣、荒坡及野地上,山蕨菜幼嫩的苗是可以食用的部份,根狀莖部分可提煉成蕨粉,幼嫩的莖葉也是上好的野菜佳品,味道清淡鮮香。
3、大八旗洋蔥:洋蔥在中國分布廣泛,南北各地均有栽培,是中國主栽蔬菜之一。齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區(qū)大八旗村以種植洋蔥聞名全國,被譽為“東北洋蔥第一村”。
4、東北人參:人參作為百草之王,是東北“三寶”的第一寶,野生的人參稱為“野參”,較名貴,栽培的稱為“園參”。人參不但可以入藥,還可用于烹飪、制成營養(yǎng)性高級化妝品等用途。
5、驛站馬肉干:驛站馬肉干起源于明、清時期的東北古驛站先民之間,已經(jīng)有數(shù)百年的歷史,它的表皮油亮,品嘗起來口感細膩、味美鮮香、余味悠長,被譽為“人間龍肉”。
總結(jié)
齊齊哈爾特產(chǎn)有克東腐乳、鏡泊湖山蕨菜、大八旗洋蔥、東北人參、驛站馬肉干等。
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