雞蛋洗了能放多久,夏天雞蛋用水洗了之后保質(zhì)期大概是一兩天,冬天雞蛋洗了之后保質(zhì)期大概在兩三天,雞蛋用水洗過之后再進(jìn)行存放是一大禁忌;
因?yàn)殡u蛋的外殼上有一層白霜,這層白霜可以起到封閉蛋殼上的氣孔避免細(xì)菌進(jìn)入的作用,而一旦用清水洗掉之后,細(xì)菌就很容易侵入,雞蛋保存方法,需要長(zhǎng)久保存的雞蛋在放入冰箱之前,在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油,或者用保鮮膜包裹一層之后再放入冰箱,這樣一來(lái)就可以防止蛋殼內(nèi)水分的蒸發(fā),有力地阻止外部細(xì)菌侵入蛋內(nèi);
注意事項(xiàng),鮮蛋一定不能夠和生姜、洋蔥存放在一起,因?yàn)樾迈r雞蛋的蛋殼上有許多小氣孔,生姜、洋蔥會(huì)散發(fā)出強(qiáng)烈的氣味,這些氣味會(huì)鉆入雞蛋殼的氣孔內(nèi),進(jìn)而加速新鮮雞蛋的變質(zhì),時(shí)間一久,雞蛋就會(huì)發(fā)臭。
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