紅茶深受廣大人們?nèi)罕姷南矏?ài),很多人都有喝紅茶的習(xí)慣,也都習(xí)慣一次性多買(mǎi)一些,那么紅茶過(guò)期了還能喝嗎?
紅茶過(guò)期以后是不可以再喝了的,過(guò)期的紅茶變質(zhì)的可能性很大,紅茶一旦變質(zhì),內(nèi)部就會(huì)出現(xiàn)霉變,即使是還沒(méi)有開(kāi)封的紅茶,也可能會(huì)因?yàn)楸9懿划?dāng)而受潮,受潮以后的茶葉,在霉變的同時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生許多有害的霉菌和毒素,比如黃曲霉素,喝了這種茶葉泡的水,會(huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀,嚴(yán)重影響身體健康;
那怎么判斷紅茶是否過(guò)期呢?紅茶是否變質(zhì),從色澤、香氣、濕度和滋味等四個(gè)不同的方面判斷;
正常情況下,紅茶茶葉色澤鮮艷,給人以新鮮感,過(guò)期的紅茶色澤較為灰暗,沒(méi)有光澤度;一般來(lái)說(shuō),茶葉的香氣是清新、自然的,過(guò)期后容易帶有腐味、霉味、雜味等;對(duì)于感覺(jué)濕濕的茶葉,則說(shuō)明茶葉中的含水量過(guò)高,有變質(zhì)的可能;
最后,正常保存的茶葉,沖泡之后滋味會(huì)比較飽滿,具有一定的鮮活感,喝起來(lái)會(huì)比較舒適,而過(guò)期的茶葉,由于內(nèi)含物質(zhì)被氧化,沖泡之后的茶湯,滋味較為寡淡,有明顯的水味。
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