微波爐加熱漢堡變硬

大家都喜歡吃漢堡吧，炸雞漢堡薯條肯定是大家最熱愛的了，但是在買回來的漢堡，拿回家熱的時候，怎么樣才能保證讓漢堡不硬呢？接下來讓小編告訴大家。

方法一：可以在漢堡上灑點水，這樣加熱時，漢堡上的水分先蒸發(fā)掉，漢堡里的水分還有一部分，這樣就不會很干硬了。

方法二：用保鮮膜包好漢堡，但是一定要在保鮮膜表面扎一些小的透氣孔，這樣既有利于加熱，有保持住一部分水分子，因此漢堡也不會太干硬了。

拓展資料：微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具，在微波爐微波發(fā)生器產(chǎn)生的微波在微波爐腔建立起微波電場，并采取一定的措施使這一微波電場在爐腔中盡量均勻分布，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程，微波加熱的原理很簡單，就是當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場而變動，由于食品中水的極性分子的這種運動，以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了，用微波加熱的食品，因其內(nèi)部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快，它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進行加熱，加速分子運轉。

以上就是今天的分享。

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