雞蛋要不要放冰箱里保鮮

1、雞蛋可以放冰箱保鮮嗎

雞蛋可以放在冰箱內(nèi)保鮮的，因?yàn)楸淇梢匝娱L(zhǎng)保質(zhì)期，讓雞蛋不容易變質(zhì)。但是存放在冰箱中，也是要注意方式的，雞蛋的大頭朝上，小頭向下，豎著放在冰箱中，這樣保存雞蛋效果更佳。建議在雞蛋表面均勻地涂刷食用油，也可以用保鮮膜包裹后放入冰箱，這么做可以預(yù)防蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā)，阻止細(xì)菌進(jìn)入蛋內(nèi)。但是不建議將雞蛋洗凈放入冰箱，若雞蛋有污物，建議先用溫水浸過的半濕毛巾擦干凈再放入。

2、冰箱儲(chǔ)存食物注意事項(xiàng)

食品不建議直接放入冰箱，盡量先做簡(jiǎn)單的處理，將食物放入保鮮盒或者保鮮袋中，這樣做不單可以延長(zhǎng)食品的新鮮度，還能避免食物串味及微生物滋生。

買回的食物要標(biāo)注好日期，要盡快食用，不可將食物雜亂放，這樣做食物更加新鮮。

根據(jù)冰箱部位存放食物，上半部分離門較近，因此溫度最高。飲料牛奶等液體可以放在冰箱門的部位。冰箱下層較冷，可以根據(jù)食物的性質(zhì)來存放。

要定期清理冰箱，否則冰箱容易成為滋生細(xì)菌的地方。建議每一周清理一次冰箱。

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