速凍餃子用冷水還是熱水蒸

1、蒸凍餃子是放在開(kāi)水上蒸。

2、不管是新鮮包的餃子，還是速凍的餃子，一律要等水燒開(kāi)了才能上鍋蒸。冷水上鍋蒸，熱汽兒是慢慢上來(lái)，餃子軟塔塔，不是鼓鼓的，不美觀。

3、蒸餃要趁熱食用，一旦冷卻，鮮嫩多汁的美味就蕩然無(wú)存。

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