蜂蜜保存方法

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。氣味清香濃郁，味道純真甜美。很多人都喜歡吃蜂蜜，但是買了蜂蜜之后因為保存方法不正確就容易變質、變味，那么蜂蜜的正確保存方法有哪些？

1、密封：大部分家庭吃的蜂蜜都是灌裝的，吃一點就舀出來一點，然后蓋上蓋子封存，其實這種蓋子并不能起到密封的作用，空氣和細菌都容易進去。所以在選擇蜂蜜的時候，我們可以選擇小罐裝的，最好是幾天就能吃完，或者買小袋裝的，一次吃一袋。如果你已經買了大罐裝的也沒關系，可以買一卷保鮮膜，每吃完一次蓋上蓋子后，再用保鮮膜裹住瓶口就可以了。

2、生姜片可以防止變質：如果大家想要蜂蜜不變質、不變味，可以在蜂蜜中放入一些姜片。

做法：選擇純凈而不含雜質的蜂蜜，放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐內，然后每500克蜂蜜內加一小片生姜，密封后放在陰涼處貯存，這樣就可以保證蜂蜜即使放很長時間也不會變質、變味。

3、加熱防止發(fā)酵：蜂蜜在常溫下很容易發(fā)酵。出現這種情況時，我們就可以把蜂蜜盛在玻璃容器里，再把容器放進鍋中，隔水加熱到60℃左右，需要保溫30分鐘左右，這樣就可以阻止蜂蜜發(fā)酵了，但是這個方法對溫度的要求比較嚴格，一般不建議使用，如果對溫度把控不好，就很容易破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分。

4、冷水保存：還有一個保存密封的方法就是冷水保存，用袋子把瓶裝的蜂蜜裝起來，注意封口一定要嚴實，不能漏水，然后再用水盆盛滿水放到陰涼的地方，再把蜂蜜放進去就可以了。如果你家附近有水井的話，也可以把蜂蜜放到井里，保存效果會好很多，這樣蜂蜜也不會結晶。

小貼士：蜂蜜結晶的溫度一般在15～18℃，這個溫度之間蜂蜜是最容易結晶的，另外蜂蜜的選擇也要注意，如果選擇的是純天然的成熟蜂蜜，只要保存的好，放上幾年都是不會壞的。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com