水晶粽子的六步做法

1、往西米中加植物油，細(xì)砂糖拌勻

2、粽葉去頭尾，洗凈用開(kāi)水稍燙煮

3、取兩片葉子，重疊在一起

4、先裝入一勺西米，再裝入一勺紫薯

5、把上面的兩片粽葉蓋上包好

6、鍋里放入沒(méi)過(guò)粽子的水

往西米中加植物油，細(xì)砂糖拌勻，分次加入開(kāi)水拌勻，放置30分鐘，讓西米吸收水分。

粽葉去頭尾，洗凈用開(kāi)水稍燙煮，撈出瀝干水分，每片粽葉薄薄的刷一層植物油。

取兩片葉子，重疊在一起把，兩片粽葉疊加交叉向中間卷，卷成漏斗型。

先裝入一勺西米，再裝入一勺紫薯，最后再裝入一勺西米輕輕壓實(shí)。

把上面的兩片粽葉蓋上包好，不露出西米，用棉線扎好。

鍋里放入沒(méi)過(guò)粽子的水，水開(kāi)后煮約20分鐘，關(guān)火后再燜10分鐘，就可以吃啦！

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