西米煮不透怎么補(bǔ)救

在我們的生活中西米露是一種極其常見(jiàn)且深受大眾喜愛(ài)的甜品配料，很多人會(huì)去超市購(gòu)買(mǎi)一些西米露放到家用于食用。然而一些朋友在煮西米露的時(shí)候犯了難，自己煮出來(lái)的西米露顏色不透明，不知道要用什么方法來(lái)改善這種情況。那么我們遇到西米露煮不透明的情況應(yīng)該怎么辦呢？接下來(lái)就由我來(lái)介紹一下遇到西米露煮不透明的情況該怎樣做吧。

第一步：

首先我們燒開(kāi)一鍋水，然后把準(zhǔn)備好的西米放進(jìn)去，并且在此期間不斷地使用勺子攪動(dòng)，以防西米露之間粘連。

第二步：

之后開(kāi)大火繼續(xù)煮五分鐘，之后改小火繼續(xù)煮西米露。

第三步：

用小火再煮五分鐘后關(guān)火蓋鍋蓋，大概悶十分鐘左右。然后開(kāi)蓋攪動(dòng)西米露，這時(shí)我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)煮出來(lái)的西米露基本都是透明的了，如果要是還有不透明的就蓋上鍋蓋再悶一會(huì)。

第四步：

由于西米露主要成分是淀粉，淀粉干燥后再吸水的話(huà)，這個(gè)過(guò)程就會(huì)很慢，之后我們將其放在鍋里悶一會(huì)就是讓鍋里的西米充分地吸足水分，然后就透明了。

第五步：

等到西米露都是透明的了，用篩子撈出放在冷水中沖洗一下即可。

晶瑩剔透的西米露可以與芒果醬、椰漿這類(lèi)材料制成芒果西米撈了，放在冰箱冰鎮(zhèn)幾小時(shí)后再取出食用，消去了這炎炎夏日里的疲憊。

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